胖大嫂种植专业合作社,是一家专业种植非转基因大豆为主导的农业发展企业,位于开封市尉氏县洧川镇许寨村。长期以来,企业致力于其品牌产品“胖大嫂”瓜豆、臭豆系列酱品的生产和销售,该产品现已入选尉氏县县级非物质文化遗产代表作项目。 “胖大嫂”瓜豆、臭豆系列酱品,是一款基于传统秘方的基础上,精选企业种植的非转基因大豆为原料,用当地清澈甘甜的双洎河水泡发、蒸煮、自然发酵后,配以开封特产的沙瓤西瓜汁和十几味调料,经太阳光的晒制(30―60天)而成。具有传统豆酱的浓郁酱香,西瓜的清香微甜,口感鲜美,柔辣香浓。经加工后可蘸、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食,时尚方便,是酱料家族中一味佐餐佳品,产品常年供不应求。 |